طريقة عمل البسبوسة

حليمة عيد صالح

المقادير:

• 3 أكواب من السميد الناعم.
• كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب من السمن المذاب.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر.
• قطر بارد “الشربات”.

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد:

1. اخلط السميد والبيكنج بودر معاً في وعاء جيداً.
2. أضف السمن إلى ما سبق، وقلب الخليط جيداً، ثم ضع السكر والفانيليا، وقلب جيداً.
3. ضع إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلط المزيج معاً.
4. تصب البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة.
5. توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة هادئة.
6. تترك البسبوسة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.
7. تخرج من الفرن، وتصب بالقطر البارد، وترش بجوز الهند.
8. تقدم وبالهناء والشفاء.